Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Äpfel, z.B. Elstar oder Braeburn
- 100g getrocknete Cranberries
- 50g Walnüsse, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, fein gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
- 100g Mayonnaise
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
Instructions
- Step 1: Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Step 2: Die Apfelwürfel, Cranberries, gehackten Walnüsse, Selleriewürfel und die gehackte rote Zwiebel in eine große Schüssel geben.
- Step 3: In einer separaten kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Apfelessig und den Honig (oder Ahornsirup) verrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
- Step 4: Die Soße über die Zutaten in der großen Schüssel gießen und alles gut vermengen, so dass alle Zutaten gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
- Step 5: Den Apfel-Cranberry-Pinselsalat für mindestens 30 Minuten, besser noch länger, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen können. Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 3 Tage, aber er schmeckt frisch am besten!
- Zum Aufwärmen ist dieser Salat nicht gedacht, aber er kann Zimmertemperatur annehmen, wenn er zu kalt ist.
- Servieren Sie ihn als Beilage zu Gegrilltem oder als Füllung für Sandwiches – super lecker!
- Für einen intensiveren Geschmack die Walnüsse vor dem Hacken kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American