Ingredients
- Brokkoli Röschen: 500g
- Karotten: 2 mittelgroße
- Paprika (rot oder gelb): 1
- Zwiebel: 1
- Knoblauchzehen: 2
- Sojasauce: 4 EL
- Sesamöl: 2 EL
- Honig: 1 EL
Instructions
- Step 1: Gemüse vorbereiten: Brokkoli in Röschen teilen, Karotten und Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
- Step 2: Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten.
- Step 3: Das restliche Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika) hinzugeben und unter ständigem Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis es bissfest ist.
- Step 4: Sojasauce und Honig hinzufügen und gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Step 5: Mit Reis oder Nudeln servieren und nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen genießen, idealerweise in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe in die Pfanne geben, um das Gemüse saftig zu halten.
- Serviere die Gemüsepfanne mit gebratenem Tofu oder Hähnchen für eine proteinreiche Mahlzeit.
- Für ein intensiveres Aroma, den Knoblauch und die Zwiebeln in etwas geriebenem Ingwer mitbraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American