Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Limettensaft (oder Zitronensaft)
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 Bund frischer Koriander (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Step 2: Tomaten waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Zu den Avocados in die Schüssel geben.
- Step 3: Rote Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und pressen oder sehr fein hacken. Beides zu Avocado und Tomaten geben.
- Step 4: Limettensaft (oder Zitronensaft), Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Dressing über den Salat gießen.
- Step 5: Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken (optional). Den Koriander über den Salat streuen.
- Step 6: Den Salat vorsichtig vermengen, sodass die Avocado nicht zerdrückt wird. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Notes
- Um das Braunwerden zu verhindern, Avocado-Kerne im Salat aufbewahren oder mit Limettensaft beträufeln, wenn er länger steht.
- Dieser Salat schmeckt am besten frisch; er ist nicht zum Aufwärmen geeignet, da die Avocado matschig wird.
- Servieren Sie den Salat als Beilage zu Gegrilltem oder als erfrischenden Dip mit Tortilla-Chips.
- Für einen intensiveren Geschmack, die gehackte rote Zwiebel vor dem Hinzufügen kurz in kaltem Wasser einlegen, um die Schärfe zu mildern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American