Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Brownie-Form (ca. 20x20cm) mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Step 3: Zucker und Eier in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Die abgekühlte Schokoladenmischung unterrühren.
- Step 4: Mehl, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit den zerdrückten Bananen unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange rühren.
- Step 5: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen. Die Brownies sollten innen noch leicht feucht sein.
Notes
- Für extra saftige Brownies die Backzeit genau beachten, sie dürfen innen ruhig etwas weich sein!
- Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren, so bleiben sie bis zu 3 Tage frisch und lecker.
- Die Brownies schmecken warm, mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Karamellsoße, besonders gut!
- Zum Aufwärmen die Brownies kurz in der Mikrowelle erwärmen, aber nicht zu lange, damit sie nicht austrocknen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American