Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (fertig ausgerollt)
- 150g gekochter Hühnerschinken, in Streifen geschnitten
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
- 1 Ei, verquirlt
- 1 EL Milch
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Step 1: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Mit Senf dünn bestreichen.
- Step 2: Hühnerschinken und Käse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- Step 3: Den Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 2-3cm breite Schnecken schneiden.
- Step 4: Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei und Milch vermischen und die Schnecken damit bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 5: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Step 6: Die Blätterteig-Schnecken aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Restliche Schnecken lassen sich gut in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Für knusprige Schnecken, diese nach dem Aufwärmen in der Pfanne kurz anbraten.
- Servieren Sie die Blätterteig-Schnecken warm als herzhaften Snack oder Beilage zu einem frischen Salat.
- Für extra Geschmack, den Senf mit etwas Honig vermischen, bevor Sie den Blätterteig damit bestreichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American