Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 1 kg)
- 100 g Parmesan, gerieben
- 4 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Optional: 1 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer leicht flach klopfen.
- Step 2: Parmesan, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Step 3: Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten in der Parmesan-Knoblauch-Mischung wenden, sodass sie gut bedeckt sind.
- Step 4: Hähnchenfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Step 5: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 20-25 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar und goldbraun ist. Optional: In den letzten 5 Minuten mit der gehackten Petersilie bestreuen.
- Step 6: Aus dem Backofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor serviert wird.
Notes
- Restliche Hähnchenfilets lassen sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und eignen sich prima für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag.
- Für knusprigere Filets, die Hähnchenbrust nach dem Backen kurz unter dem Grill goldbraun bräunen.
- Servieren Sie das Blech knusprige Hähnchen mit einem frischen Salat und knusprigem Baguette – der perfekte Genuss!
- Für intensiveres Knoblaucharoma, die Knoblauchzehen vor dem Pressen kurz mit etwas Salz zerdrücken.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American