Ingredients
- Ciabatta Brot: 1 Laib
- Reife Tomaten: 500g
- Knoblauch: 2 Zehen
- Frisches Basilikum: 1 Bund
- Olivenöl Extra Vergine: 4 Esslöffel
- Balsamico Essig: 1 Teelöffel
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Step 2: Die Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 5-7 Minuten goldbraun toasten.
- Step 3: In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
- Step 4: Die gewürfelten Tomaten, gehackten Knoblauch und Basilikumstreifen in einer Schüssel vermengen. Mit Olivenöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und die Tomatenmischung darauf verteilen.
- Step 6: Sofort servieren und genießen.
Notes
- Übrig gebliebene Tomatenmischung kann man gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag als Salat genießen.
- Bereits belegte Bruschetta sollte man nicht aufwärmen, da das Brot sonst weich wird; lieber frisch zubereiten.
- Servieren Sie die Bruschetta als Vorspeise oder als Beilage zu Gegrilltem – ein echter Hingucker!
- Verwenden Sie für das beste Aroma unbedingt reife, aromatische Tomaten und hochwertiges Olivenöl extra vergine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American