Ingredients
Scale
- 3 Esslöffel Chiasamen
- 250g Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 240ml Milch (z.B. Mandel-, Kuh- oder Hafermilch)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1–2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (oder nach Geschmack)
- Eine Prise Salz
- Frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren) zum Garnieren
- Optional: Gehackte Nüsse oder Kokosraspeln zum Garnieren
Instructions
- Step 1: In einer mittelgroßen Schüssel Chiasamen, griechischen Joghurt, Milch, Vanilleextrakt, Ahornsirup/Honig und eine Prise Salz vermischen.
- Step 2: Gut umrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.
- Step 3: Die Schüssel abdecken und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dadurch quellen die Chiasamen auf und die Pudding-Konsistenz entsteht.
- Step 4: Nach der Kühlzeit den Chia-Pudding umrühren. Falls er zu dick ist, noch etwas Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Bei Bedarf noch etwas Ahornsirup oder Honig zum Süßen hinzufügen.
- Step 5: Den Chia-Pudding in Schüsseln oder Gläser füllen und mit frischen Beeren und optional mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln garnieren.
- Step 6: Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Chia-Pudding hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage – perfekt zum Vorbereiten!
- Zum Servieren: Ein Löffel Nussmus sorgt für extra Cremigkeit und einen tollen Geschmackskick.
- Wenn der Pudding zu fest wird, einfach noch etwas Milch einrühren, bis er die perfekte Konsistenz hat.
- Für einen intensiveren Vanillegeschmack, verwende das Mark einer frischen Vanilleschote statt Extrakt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American