Ingredients
Scale
- 500g Brathähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 250g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 400ml Hühnerbrühe
- 200ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Step 2: Die Champignons zugeben und für ca. 5 Minuten mitbraten. Das Mehl darüber stäuben und gut verrühren.
- Step 3: Die Hühnerbrühe nach und nach angießen und unter ständigem Rühren alles gut vermengen. Paprikapulver und Majoran hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 4: Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Zum Schluss die Sahne unterrühren und kurz erwärmen. Nicht mehr kochen lassen.
- Step 5: Das Chicken Brathühnerwurstgeschnetzelte auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren. Dazu passen Spätzle oder Kartoffelknödel.
Notes
- Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf und erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.
- Für ein besonders cremiges Ergebnis, geben Sie einen Schuss Weißwein zusammen mit der Hühnerbrühe hinzu.
- Servieren Sie das Chicken Brathühnerwurstgeschnetzelte mit einem frischen grünen Salat für einen ausgewogenen Teller.
- Um ein Anbrennen zu vermeiden, achten Sie darauf, die Sauce während des Köchelns regelmäßig umzurühren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American