Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Chilischote, fein gehackt (optional)
- 2 EL Chili-Pulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hackfleisch in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Step 2: Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und ca. 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
- Step 3: Paprika und Chili (falls verwendet) hinzufügen und weitere 2-3 Minuten mitbraten.
- Step 4: Gehackte Tomaten, Kidneybohnen, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Step 5: Die Hitze reduzieren, den Topf zudecken und das Chili für mindestens 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Je länger es köchelt, desto besser entwickeln sich die Aromen.
- Step 6: Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer oder Chili-Pulver nachwürzen. Mit Reis, Sour Cream oder Käse servieren.
Notes
- Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit das Chili nicht austrocknet.
- Serviere das Chili mit einem Klecks Crème fraîche und frischen Koriander für eine frische Note.
- Für ein noch intensiveres Aroma lasse das Chili über Nacht im Kühlschrank ziehen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American