Ingredients
Scale
- 1 Packung Saltine Cracker (ca. 40 Stück)
- 225g ungesalzene Butter
- 200g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 170g Zartbitterschokolade, gehackt
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL feines Meersalz
- 2 EL Zucker
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Saltine Cracker in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen.
- Step 2: In einem mittelgroßen Topf die Butter und den braunen Zucker bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Zum Kochen bringen und 3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt.
- Step 3: Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. Die Karamellmischung gleichmäßig über die Saltine Cracker gießen.
- Step 4: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und 5-7 Minuten backen, bis die Karamellschicht Blasen wirft und leicht gebräunt ist.
- Step 5: Das Backblech aus dem Ofen nehmen und sofort die gehackte Schokolade gleichmäßig über die heiße Karamellschicht streuen. 1-2 Minuten ruhen lassen, damit die Schokolade schmilzt.
- Step 6: Mit einem Spatel die geschmolzene Schokolade gleichmäßig verstreichen. Zimt, Meersalz und Zucker mischen und über die Schokolade streuen. Abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist. In Stücke brechen und servieren.
Notes
- Bewahre das Toffee in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um es knusprig zu halten.
- Wenn du das Toffee leicht erwärmen möchtest, erhitze es kurz im Ofen bei niedriger Temperatur.
- Serviere das Churro Saltine Toffee mit einer Kugel Vanilleeis für einen köstlichen Kontrast.
- Achte darauf, die Karamellmischung gleichmäßig zu verteilen, damit jede Saltine-Ecke etwas Süße bekommt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American