Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-180 g pro Stück)
- 8 Scheiben Puten-Beef Bacon
- 100 g geriebener scharfer Cheddar-Käse
- 150 ml rauchige Barbecue-Soße (Cowboy-Stil)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Step 2: Die Puten-Beef Bacon-Scheiben in einer Pfanne oder auf einem Backblech knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend grob zerbrechen.
- Step 3: Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken, damit sie fast gar sind.
- Step 4: Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Jedes Hähnchenstück gleichmäßig mit der Barbecue-Soße bestreichen. Den zerbrochenen Puten-Turkey Bacon über der Soße verteilen.
- Step 5: Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über Beef Bacon und Soße streuen. Die Hähnchenbrustfilets für weitere 5–8 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Step 6: Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Falls Reste übrig bleiben, bewahre sie in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank auf; so bleiben die Aromen drei Tage lang erhalten.
- Für die beste Textur beim Aufwärmen (besonders um den Käse knusprig zu halten), schiebe das Hähnchen bei 150°C für etwa 10 Minuten in den Backofen, anstatt die Mikrowelle zu nutzen.
- Das Cowboy-Hähnchen harmoniert hervorragend mit einem frischen, leicht säuerlichen Krautsalat oder klassischen Baked Beans, um die Rauchigkeit der Soße auszugleichen.
- Beachte die Ruhezeit von 5 Minuten nach dem Backen: Das ist entscheidend, damit die Fleischsäfte sich setzen und das Hähnchen saftig und zart bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American