Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 150 g Panko-Brotkrumen
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 100 g eingelegte Dillgurken (sehr fein gehackt)
- 120 ml Dillgurkensaft (aus dem Glas)
- 2 große Eier
- 50 g Mehl (universell)
- 1 TL Knoblauchpulver und Öl zum Braten
Instructions
- Step 1: Vorbereitung des Hähnchens und der Panierstraße
- Step 2: Zubereitung der knusprigen Panade
- Step 3: Panieren der Hähnchenfilets
- Step 4: Braten des Hähnchens
- Step 5: Servieren
Notes
- Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf einem Stück Küchenpapier auf, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren und die Panade länger knusprig zu halten.
- Um die goldene Knusprigkeit wiederzuerlangen, verzichten Sie auf die Mikrowelle und wärmen das Hähnchen stattdessen kurz bei 180 °C im Ofen oder Air Fryer auf.
- Servieren Sie das herzhafte Hähnchen mit einem leichten, cremigen Beilagensalat oder einem einfachen Kartoffelsalat mit frischem Dill, um die würzige Note perfekt auszugleichen.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Panieren kurz in den Dillgurkensaft tauchen; dies verleiht dem Fleisch Feuchtigkeit und einen zusätzlichen sauren Kick.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American