Ingredients
- Instantnudeln (trocken): 1 Packung (ca. 85g)
- Hühnerbrühe: 500 ml
- Sojasauce: 2 Esslöffel
- Sesamöl: 1 Teelöffel
- Frühlingszwiebeln: 2 Stück, in Ringe geschnitten
- Knoblauch: 1 Zehe, gehackt
- Chiliöl (optional): nach Geschmack
- Ei: 1 Stück (optional)
Instructions
- Step 1: Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
- Step 2: Die Instantnudeln in die kochende Brühe geben und ca. 3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Step 3: Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch hinzufügen und gut verrühren.
- Step 4: Wenn gewünscht, ein rohes oder gekochtes Ei hinzufügen. Für ein rohes Ei die Nudeln vom Herd nehmen und das Ei vorsichtig in die Brühe schlagen. Durch die Hitze der Brühe gart es leicht.
- Step 5: Die Nudeln in eine Schüssel geben und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
- Step 6: Nach Belieben mit Chiliöl schärfen. Servieren und genießen!
Notes
- Übrige Nudeln im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren mit etwas zusätzlicher Brühe wieder aufwärmen.
- Für einen intensiveren Geschmack, brate den Knoblauch kurz in Sesamöl an, bevor du die Brühe hinzufügst.
- Serviere die Nudeln mit einem weichgekochten Ei für eine cremige Konsistenz und extra Protein.
- Ein Schuss Reisessig am Ende rundet den Geschmack ab und bringt eine frische Säure ins Gericht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American