Ingredients
Scale
- 120g Mandelmehl
- 40g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier
- 80ml Ahornsirup (oder Honig)
- 60ml geschmolzenes Kokosöl (oder anderes Öl)
- 120g Protein Pulver (Schoko- oder Vanillegeschmack)
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20x20cm) mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Eier, Ahornsirup und geschmolzenes Kokosöl verquirlen.
- Step 4: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis alles vermischt ist. Dann das Proteinpulver dazugeben und unterrühren.
- Step 5: Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Step 6: Die Brownies für ca. 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, fast sauber herauskommt (etwas feuchter Teig ist okay). Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
Notes
- Für längere Haltbarkeit die abgekühlten Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen schmecken die Brownies leicht erwärmt besonders lecker – kurz in die Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen!
- Serviere die Brownies mit einer Kugel zuckerfreiem Vanilleeis für ein besonders genussvolles Dessert.
- Achte beim Unterrühren des Proteinpulvers darauf, nicht zu viel zu rühren, damit die Brownies schön saftig bleiben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American