Ingredients
Scale
- 250g Dillgurken, fein gewürfelt
- 100g Schmand
- 50g Mayonnaise
- 2 EL scharfe Currypaste (nach Geschmack)
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Step 1: Die Dillgurken fein würfeln.
- Step 2: Schmand und Mayonnaise in einer Schüssel verrühren.
- Step 3: Scharfe Currypaste, Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer zur Schmand-Mayonnaise-Mischung geben und gut verrühren.
- Step 4: Die gewürfelten Dillgurken unter die Sauce heben.
- Step 5: Die Sauce mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Notes
- Für beste Aromenentwicklung die Sauce nach dem Zubereiten am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Sauce lässt sich hervorragend kalt genießen, ein kurzes Erwärmen im Wasserbad (nicht kochen!) intensiviert jedoch die Geschmacksnoten.
- Servieren Sie den Dillgurken-Scharfsaucen-Kick zu gebratenen Bratwürsten, Steak oder als Dip zu Kartoffelchips – ein echter Geschmacksexplosion!
- Für eine extra cremige Konsistenz den Schmand vor dem Vermischen kurz mit dem Schneebesen aufschlagen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American