Ingredients
Scale
- 250 g Schokoladen-Sandwich-Kekse (z.B. Oreos oder ähnliche)
- 100 g geschmolzene Butter
- 200 g Vollfett-Frischkäse (Raumtemperatur)
- 100 g Puderzucker
- 750 ml kalte Schlagsahne
- 1 Packung Instant-Schokoladenpudding-Pulver (zum Kochen ohne Milch)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Schokoladenstreusel oder Kakaopulver zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Boden vorbereiten. Die Schokoladenkekse fein zerkleinern (in einem Mixer oder Gefrierbeutel). Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Masse gleichmäßig in eine 20×30 cm große Auflaufform drücken, um einen festen Boden zu bilden. Die Form 15 Minuten kaltstellen.
- Step 2: Die Frischkäse-Schicht zubereiten. Den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel cremig schlagen. 250 ml der kalten Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Diese Schicht gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden verteilen.
- Step 3: Die Pudding-Mousse-Schicht herstellen. Die restlichen 500 ml Schlagsahne in eine saubere Schüssel geben und das Instant-Schokoladenpudding-Pulver hinzufügen. Mit einem Handmixer auf hoher Stufe schlagen, bis eine feste, schokoladige Mousse entsteht (dies dauert 2–3 Minuten).
- Step 4: Schichten und Kühlen. Die Schokoladen-Mousse vorsichtig auf die Frischkäseschicht streichen, sodass alle Schichten gleichmäßig verteilt sind. Die Cookie Lasagna mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen (ideal ist über Nacht).
- Step 5: Servieren und Garnieren. Die Folie vor dem Servieren entfernen. Die Cookie Lasagna in Quadrate schneiden und großzügig mit Schokoladenstreuseln, Kakaopulver oder zusätzlichen Sahnetuffs garnieren.
Notes
- Für die beste Textur sollte die Lasagna immer luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden; sie hält sich so bis zu 4 Tage frisch.
- Um dieses Dessert vorzubereiten, können Sie die Lasagne ungeschnitten bis zu einem Monat einfrieren, sie muss aber zum Auftauen langsam über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden.
- Servieren Sie die Cookie Lasagna mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss über dem Kakaopulver, um den winterlichen Urlaubsgeschmack zu intensivieren.
- Achten Sie darauf, dass der Vollfett-Frischkäse wirklich Raumtemperatur hat, bevor Sie ihn mit dem Puderzucker vermischen, damit die zweite Schicht garantiert seidig glatt wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American