Ingredients
Scale
- 1.5 kg Hähnchen, zerteilt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Karotten, geschält und geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200g kleine Nudeln (z.B. Orzo oder Sternchennudeln)
Instructions
- Step 1: Das Hähnchen in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Step 2: Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Step 3: Knoblauch und Tomaten hinzufügen, kurz mitbraten und dann mit Hühnerbrühe ablöschen. Zum Kochen bringen.
- Step 4: Die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Step 5: Das Hähnchen aus dem Topf nehmen, das Fleisch vom Knochen lösen und zurück in die Suppe geben.
- Step 6: Die Nudeln hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar sind (ca. 8-10 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage – am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, damit die Nudeln nicht zu stark aufquellen.
- Serviere die Suppe mit einem Klecks Pesto oder frisch geriebenem Parmesan für extra Geschmack!
- Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen vor dem Anbraten mit italienischen Kräutern würzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American