Die Aromen tanzen auf der Zunge, ein Feuerwerk aus Paprika, Zwiebeln und zartem Rindfleisch. Die Einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele.

Sie ist ein Stück Ungarn, direkt in Ihrem Kochtopf. Die reichhaltige Brühe und die zarten Fleischstücke verschmelzen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Eine Suppe, die Geschichten erzählt und Erinnerungen weckt.

• Unkomplizierte Zubereitung, ideal für Kochanfänger und schnelle Feierabendküchen.
• Intensiver, würziger Geschmack, der durch hochwertiges Rindfleisch und Paprika seinen unverwechselbaren Charakter erhält.
• Wunderschöne, tiefrote Farbe und rustikale Optik, die sofort Appetit macht und zum Genießen einlädt.
• Vielseitig kombinierbar mit frischem Brot, einem Klecks Schmand oder einfach pur als wärmende Mahlzeit.

Ingredients for Einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch

Here’s what you’ll need to make this delicious dish:

Rindfleisch (aus der Keule oder Wade) Sorgt für den herzhaften Geschmack und die zarte Konsistenz der Suppe. Wählen Sie marmoriertes Fleisch für mehr Geschmack.

Zwiebeln Die Basis für jede gute Gulaschsuppe, geben Süße und Würze ab. Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal.

Paprika (rot) Süße, rote Paprika steuert Farbe und eine leichte Süße bei. Achten Sie auf feste, glänzende Früchte.

Tomatenmark Intensiviert den Tomatengeschmack und sorgt für eine schöne Bindung der Suppe. Hochwertiges Tomatenmark ist hier entscheidend.

Rinderbrühe Die Flüssigkeitsbasis, die alle Aromen vereint. Selbstgemachte oder eine hochwertige, natriumarme Brühe ist empfehlenswert.

Sonnenblumenöl Zum Anbraten des Fleisches und der Zwiebeln. Alternativ kann auch ein anderes neutrales Öl verwendet werden.

Ungarisches Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf) Das Herzstück der Gulaschsuppe, verleiht Farbe, Aroma und die typische Schärfe. Qualitativ hochwertiges Paprikapulver ist essenziell.

Kümmel Ergänzt das Paprikaaroma und gibt der Suppe eine leicht erdige Note. Ganzer Kümmel entfaltet sein Aroma am besten, kann aber auch gemahlen verwendet werden.

Majoran Verleiht eine leicht süßliche, würzige Note. Frischer oder getrockneter Majoran kann verwendet werden.

Knoblauch Gibt eine zusätzliche würzige Tiefe. Frischer Knoblauch ist hier die beste Wahl.

Lorbeerblätter Verleihen einen subtilen, würzigen Hintergrundgeschmack. Nach dem Kochen entfernen.

Essig (Apfelessig oder Weißweinessig) Bringt Säure in die Suppe und gleicht die Süße aus. Ein Schuss genügt.

Salz und Pfeffer Zum Abschmecken und Verfeinern.

The full ingredients list, including measurements, is provided in the recipe card directly below.

How to Make Einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch

Follow these simple steps to prepare this delicious dish:

Step 1: Fleisch vorbereiten

Schneiden Sie das Rindfleisch in etwa 2-3 cm große Würfel. Betupfen Sie die Fleischstücke mit Küchenpapier trocken. Das trockene Fleisch bräunt besser an und entwickelt so mehr Röstaromen.

Step 2: Zwiebeln andünsten

Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie glasig, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Das dauert etwa 5-7 Minuten. Rühren Sie die Zwiebeln regelmäßig um, damit sie nicht anbrennen.

Step 3: Fleisch anbraten

Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und geben Sie das Rindfleisch in den Topf. Braten Sie das Fleisch portionsweise an, bis es von allen Seiten braun ist. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite. Das Anbraten in Portionen verhindert, dass die Temperatur im Topf zu stark sinkt und das Fleisch kocht, anstatt zu braten.

Step 4: Würzen und ablöschen

Geben Sie das Tomatenmark in den Topf und rösten Sie es kurz mit den Zwiebeln an. Fügen Sie das Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf), Kümmel, Majoran und den gehackten Knoblauch hinzu. Rühren Sie alles gut um, sodass die Gewürze ihr Aroma entfalten können. Löschen Sie das Ganze mit einem Schuss Essig ab.

Step 5: Köcheln lassen

Geben Sie das angebratene Fleisch zurück in den Topf. Fügen Sie die gewürfelte Paprika und die Lorbeerblätter hinzu. Gießen Sie die Rinderbrühe darüber, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie zugedeckt etwa 2-3 Stunden köcheln, oder bis das Fleisch zart ist. Rühren Sie die Suppe gelegentlich um, um sicherzustellen, dass nichts am Boden des Topfes anhaftet.

Step 6: Abschmecken und servieren

Entfernen Sie die Lorbeerblätter. Schmecken Sie die Gulaschsuppe mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch heiß, garniert mit einem Klecks Schmand und frischem Brot.

Guten Appetit!

Perfecting the Cooking Process

To achieve the best results with this einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch, start by searing the beef. This builds deep flavor. While the soup simmers, prepare any desired side dishes. This makes for an efficient and delicious meal.

Add Your Touch

Feel free to personalize your Gulaschsuppe! Swap the beef for chicken or lamb if you prefer. Add a splash of apple cider vinegar for a brighter flavor profile. For a spicier kick, include a pinch of cayenne pepper.

Storing & Reheating

Leftover Gulaschsuppe stores beautifully in the refrigerator for up to three days. Reheat gently on the stovetop or in the microwave until heated through. It often tastes even better the next day!

Here are some helpful tips for making the best Gulaschsuppe:

• Don’t rush the browning of the beef; it’s crucial for developing a rich, flavorful base. Patience is key to deliciousness!

• Adjust the amount of paprika to your liking; sweet paprika offers a mild flavor, while hot paprika adds a spicy kick.

• Simmering the soup low and slow allows the flavors to meld together beautifully, creating a truly authentic taste.

(Personal anecdote)

My grandmother used to make Gulaschsuppe every winter. The aroma filled the entire house. This recipe reminds me of those cozy afternoons, and I hope it brings you joy too.

Einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch

: Ein Rezept zum Verlieben

Na, wer hat Hunger auf eine herzhafte, wärmende Suppe, die nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele streichelt? Dann seid ihr hier genau richtig! Heute verraten wir euch das Geheimnis einer unglaublich leckeren und *einfachen ungarischen Gulaschsuppe mit Rindfleisch*. Aber Achtung, dieses Rezept ist so gut, dass ihr eure Gäste damit garantiert beeindrucken werdet! Und das ganz ohne stundenlanges Kochen und komplizierte Zutaten. Also, Kochlöffel raus und los geht’s!

Was macht eine gute Gulaschsuppe aus?

Bevor wir ins Detail gehen, lasst uns kurz darüber sprechen, was eine wirklich gute Gulaschsuppe ausmacht. Es ist nicht nur die Kombination aus Fleisch, Paprika und Zwiebeln. Es ist die Liebe, die man hineinsteckt, die Geduld, die man beim Köcheln aufbringt, und das Wissen, wie man die Aromen perfekt aufeinander abstimmt. Eine gute Gulaschsuppe ist wie eine warme Umarmung an einem kalten Tag – sie tröstet, wärmt und macht einfach glücklich.

Die richtigen Zutaten für den perfekten Geschmack

Für unsere einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch brauchen wir natürlich die besten Zutaten. Qualität zahlt sich hier definitiv aus!

• **Rindfleisch:** Am besten eignet sich Rindfleisch aus der Keule oder Wade. Es sollte gut durchwachsen sein, damit die Suppe schön saftig wird.
• **Zwiebeln:** Viele Zwiebeln! Sie sorgen für die Süße und Tiefe des Geschmacks.
• **Paprika:** Das Herzstück der Gulaschsuppe. Wir verwenden eine Mischung aus edelsüßem und rosenscharfem Paprikapulver.
• **Tomatenmark:** Für eine leichte Säure und eine schöne Farbe.
• **Rinderbrühe:** Eine gute Rinderbrühe ist das A und O. Sie gibt der Suppe ihren vollen Geschmack.
• **Kartoffeln und Karotten:** Für eine sättigende und nahrhafte Suppe.
• **Gewürze:** Kümmel, Majoran, Knoblauch, Salz und Pfeffer dürfen natürlich nicht fehlen.

Das einfache Rezept für ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch

So, genug geredet! Jetzt geht’s ans Eingemachte. Hier ist das Rezept, mit dem ihr garantiert eine köstliche einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch zaubert.

Zutatenliste

:

• 1 kg Rindfleisch (aus der Keule oder Wade)
• 4 große Zwiebeln
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 EL edelsüßes Paprikapulver
• 1 EL rosenscharfes Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 2 l Rinderbrühe
• 500 g Kartoffeln
• 300 g Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Majoran
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

: Schritt für Schritt zum Suppenglück

1. **Fleisch vorbereiten: ** Das Rindfleisch in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden.

2. **Zwiebeln anbraten: ** Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem großen Topf mit Pflanzenöl goldbraun anbraten.

3. **Fleisch anbraten: ** Das Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es Farbe angenommen hat.

4. **Würzen: ** Das Paprikapulver, Tomatenmark, Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben und kurz mitbraten.

5. **Mit Brühe ablöschen: ** Mit der Rinderbrühe ablöschen, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.

6. **Köcheln lassen: ** Die Suppe zugedeckt ca. 2-2,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.

7. **Gemüse hinzufügen: ** Die Kartoffeln und Karotten schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den gepressten Knoblauchzehen zur Suppe geben.

8. **Fertig garen: ** Die Suppe weitere 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

9. **Abschmecken: ** Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell noch etwas Paprikapulver hinzufügen, wenn ihr es schärfer mögt.

Serviertipps

: So schmeckt die Gulaschsuppe noch besser

Serviert die einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch am besten heiß. Dazu passt frisches Brot oder ein Klecks Schmand. Wer mag, kann die Suppe auch mit einem Löffel gehackter Petersilie garnieren. Und wer es besonders authentisch mag, serviert die Gulaschsuppe in einem traditionellen ungarischen Kessel.

Variationen

: Gulaschsuppe mal anders

Gulaschsuppe ist ein sehr vielseitiges Gericht. Ihr könnt das Rezept ganz nach eurem Geschmack anpassen. Hier sind ein paar Ideen:

Vegetarische Gulaschsuppe

Für eine vegetarische Variante könnt ihr das Rindfleisch einfach weglassen und stattdessen mehr Gemüse verwenden, z.B. Paprika, Zucchini oder Aubergine. Anstelle von Rinderbrühe könnt ihr Gemüsebrühe verwenden.

Gulaschsuppe mit Pilzen

Pilze passen hervorragend zur Gulaschsuppe. Ihr könnt Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwenden. Bratet die Pilze einfach zusammen mit den Zwiebeln an.

Schärfere Gulaschsuppe

Wer es gerne scharf mag, kann zusätzlich zu rosenscharfem Paprikapulver noch eine Chili-Schote oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.

Gulaschsuppe mit Bohnen

Bohnen machen die Gulaschsuppe noch sättigender. Ihr könnt Kidneybohnen, weiße Bohnen oder Pintobohnen verwenden. Gebt die Bohnen einfach zusammen mit dem Gemüse zur Suppe.

Die Geheimnisse der ungarischen Küche

Die ungarische Küche ist bekannt für ihre herzhaften Gerichte, die reich an Aromen und Gewürzen sind. Paprika spielt dabei eine zentrale Rolle. Es gibt verschiedene Sorten von Paprika, die sich in Schärfe und Geschmack unterscheiden. Neben Paprika werden in der ungarischen Küche auch gerne Zwiebeln, Knoblauch, Kümmel, Majoran und Lorbeerblätter verwendet. Die Gerichte werden oft lange geschmort, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Paprika

: Das rote Gold Ungarns

Paprika ist nicht nur ein Gewürz, sondern ein Symbol für Ungarn. Die ungarischen Paprikasorten sind weltweit bekannt und geschätzt. Edelsüßer Paprika verleiht den Gerichten eine milde Süße, während rosenscharfer Paprika für eine angenehme Schärfe sorgt. Wer es richtig scharf mag, kann auch Paprikaflocken oder eine Chili-Schote verwenden.

Weitere ungarische Köstlichkeiten

Neben Gulaschsuppe gibt es noch viele andere leckere Gerichte aus der ungarischen Küche, die ihr unbedingt probieren solltet. Dazu gehören z.B. Pörkölt (ein deftiger Fleischeintopf), Paprikás Csirke (Hähnchen in Paprikasoße), Lángos (frittiertes Fladenbrot) und Dobostorte (eine Schichttorte mit Karamell).

Fazit

: Einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch – ein Genuss für jeden Tag

Die einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch ist ein Gericht, das einfach glücklich macht. Sie ist herzhaft, wärmend, aromatisch und unglaublich lecker. Und das Beste daran: Sie ist ganz einfach zuzubereiten. Egal ob für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder für eine Party mit Freunden – diese Suppe kommt immer gut an. Also, worauf wartet ihr noch? Probiert das Rezept aus und lasst euch von der ungarischen Küche verzaubern! Guten Appetit!

Die Kunst der Würzung

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Experimentieren Sie mit verschiedenen Paprikasorten, um die gewünschte Schärfe zu erzielen. Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu. Diese verleihen der Gulaschsuppe eine zusätzliche aromatische Tiefe, die den Geschmack abrundet.

Gulaschsuppe für besondere Anlässe

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Verfeinern Sie Ihre Gulaschsuppe mit einem Schuss Zitronensaft, um die Aromen hervorzuheben. Servieren Sie die Suppe mit einem Löffel saurer Sahne oder einem Klecks Joghurt. Dies sorgt für eine cremige Textur und einen erfrischenden Kontrast.

Häufige Fehler vermeiden

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Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu kochen, da es sonst trocken werden kann. Verwenden Sie ausreichend Flüssigkeit, um ein Anbrennen zu verhindern. Rühren Sie die Suppe regelmäßig um, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig garen.

Hier sind noch drei hilfreiche Tipps für die perfekte Gulaschsuppe:

• Verwenden Sie hochwertige Brühe als Basis für Ihre Suppe, um den besten Geschmack zu erzielen. Eine selbstgemachte Brühe ist natürlich ideal!

• Lassen Sie die Suppe nach dem Kochen etwas ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Das Warten lohnt sich definitiv.

• Frieren Sie Reste der Gulaschsuppe portionsweise ein, um sie später schnell und einfach genießen zu können. So haben Sie immer eine leckere Mahlzeit parat.

(Persönliche Anekdote)

Ich erinnere mich an einen kalten Wintertag, als ich diese Suppe für meine Freunde kochte. Alle waren begeistert und sagten, es sei die beste Gulaschsuppe, die sie je gegessen hätten. Das war ein tolles Gefühl!

FAQs :

Kann ich die Einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch auch im Voraus zubereiten?

Absolut! Tatsächlich schmeckt die Gulaschsuppe oft noch besser, wenn sie einen Tag durchgezogen ist. Die Aromen vermischen sich wunderbar und das Rindfleisch wird noch zarter. Bereite sie einfach zu, lass sie abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren erwärmen und eventuell mit etwas frischer Petersilie garnieren. So hast du ein stressfreies und köstliches Essen, perfekt für Gäste oder einen entspannten Abend. Die Vorbereitung gibt dir Zeit, dich um andere Dinge zu kümmern, während die Suppe ihr volles Aroma entfaltet.

Was passt am besten zu einer Einfachen ungarischen Gulaschsuppe mit Rindfleisch?

Zu einer herzhaften Gulaschsuppe passen kräftige Beilagen. Frisches Brot, wie ein knuspriges Bauernbrot oder ein rustikales Roggenbrot, ist ideal zum Dippen. Ein Klecks Schmand oder saure Sahne rundet den Geschmack ab und sorgt für eine cremige Note. Wer es deftiger mag, kann Kartoffeln oder Spätzle dazu servieren. Und für einen Hauch von Frische sorgt ein grüner Salat mit einem leichten Essig-Öl-Dressing. So wird die Gulaschsuppe zu einem vollwertigen und ausgewogenen Gericht.

Kann ich die Einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch auch vegetarisch zubereiten?

Ja, das ist kein Problem! Ersetze einfach das Rindfleisch durch eine Mischung aus festen Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Champignons. Verwende eine kräftige Gemüsebrühe anstelle von Rinderbrühe, um den Geschmack zu intensivieren. Du kannst auch geräucherten Paprika verwenden, um dem Gericht eine zusätzliche Rauchnote zu verleihen, die an Fleisch erinnert. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um deine eigene vegetarische Version der Gulaschsuppe zu kreieren. So können auch Vegetarier in den Genuss dieses ungarischen Klassikers kommen.

Wie kann ich die Einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch schärfer machen?

Wenn du es gerne scharf magst, kannst du die Gulaschsuppe ganz einfach aufpeppen. Füge während des Kochens etwas mehr Paprikapulver (scharf) hinzu. Eine gehackte Chilischote oder ein paar Tropfen Tabasco sorgen ebenfalls für eine angenehme Schärfe. Sei jedoch vorsichtig und taste dich langsam heran, damit die Suppe nicht zu scharf wird. Am besten probierst du zwischendurch und fügst nach Bedarf noch etwas Schärfe hinzu. So kannst du die Intensität genau nach deinem Geschmack anpassen und die Gulaschsuppe zu einem feurigen Erlebnis machen.

Conclusion for Einfache ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch :

Die Zubereitung einer **Einfachen ungarischen Gulaschsuppe mit Rindfleisch** ist ein Kinderspiel und liefert ein Gericht voller Geschmack. Mit zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse ist sie perfekt für kalte Tage oder als herzhaftes Abendessen. Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und nach Belieben variieren. Ob schärfer, vegetarisch oder mit verschiedenen Beilagen – sie ist ein echter Allrounder. Probiere es aus und lass dich von diesem ungarischen Klassiker verzaubern! Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, ein so köstliches Gericht zuzubereiten.