Ingredients
Scale
- 1 Kopf grüner Salat (z.B. Kopfsalat oder Feldsalat)
- 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
- 1 Teelöffel Senf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den grünen Salat gründlich waschen und trocken schleudern. Große Blätter etwas kleiner zupfen.
- Step 2: Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und die rote Zwiebel fein hacken.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Salat, die Gurkenscheiben und die gehackte Zwiebel vermischen.
- Step 4: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine Emulsion entsteht.
- Step 5: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
- Step 6: Den Salat sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebenen Salat am besten ungewaschen und trocken im Kühlschrank aufbewahren, um ihn frisch zu halten.
- Dieser Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, ist aber mit etwas frisch gebratenem Hähnchen eine tolle Mahlzeit.
- Für einen intensiveren Geschmack, die Zwiebel vor dem Hinzufügen kurz in Eiswasser legen.
- Achte beim Dressing darauf, hochwertiges Olivenöl zu verwenden, das macht den Unterschied!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American