Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g
- Gyrosgewürz: 2 EL
- Olivenöl: 3 EL
- Zwiebel: 1 mittelgroße
- Knoblauchzehe: 2
- Schmand: 200g
- Joghurt (Natur): 100g
- Zitronensaft: 1 EL
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 2 EL Gyrosgewürz und 1 EL Olivenöl vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Step 2: Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch pressen.
- Step 3: In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Das marinierte Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es gar ist und leicht gebräunt. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 4: In derselben Pfanne die Zwiebelwürfel andünsten, bis sie glasig sind. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 5: Schmand, Joghurt und Zitronensaft in die Pfanne geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Das gebratene Hähnchenfleisch in die Soße geben und kurz erwärmen. Mit Fladenbrot, Salat und Tzatziki servieren.
Notes
- Reste der Soße können luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen das Gyros mit etwas zusätzlichem Joghurt in der Pfanne langsam erhitzen, damit die Soße nicht gerinnt.
- Serviere das Gyros nicht nur mit Fladenbrot, sondern auch mit knusprigen Pommes für einen echten Gyros-Teller-Genuss!
- Für einen intensiveren Geschmack, brate das Hähnchenfleisch in mehreren kleinen Portionen an, anstatt alles auf einmal in die Pfanne zu geben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American