Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275g)
- 100g Kochschinken, in Scheiben
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Ei
- 1 EL Milch oder Wasser
- 1 TL Senf (optional)
- Etwas Pfeffer
- Etwas Schnittlauch, gehackt (optional)
Instructions
- Step 1: Den Blätterteig ausrollen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auslegen.
- Step 2: Den Blätterteig gleichmäßig mit Senf (falls verwendet) bestreichen. Dann mit den Schinkenscheiben belegen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Mit etwas Pfeffer würzen.
- Step 3: Den Blätterteig von einer Seite her aufrollen, so dass eine lange Rolle entsteht.
- Step 4: Die Rolle in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Step 5: Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Ei mit der Milch oder dem Wasser verquirlen und die Schnecken damit bestreichen.
- Step 6: Die Blätterteigschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und warm servieren.
Notes
- Übrige Schnecken im Kühlschrank aufbewahren und vor dem erneuten Erwärmen mit etwas Wasser beträufeln, damit sie nicht austrocknen.
- Serviere die warmen Schnecken mit einem frischen Salat als leichtes Mittagessen oder Snack.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du etwas Knoblauchpulver unter den Käse mischen.
- Achte beim Aufrollen darauf, dass die Rolle fest gerollt ist, so behalten die Schnecken besser ihre Form beim Backen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American