Ingredients
Scale
- 6 Scheiben Baguette
- 4 reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel frischer Basilikum, gehackt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Balsamico-Glasur (optional)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 5-7 Minuten goldbraun toasten.
- Step 2: Währenddessen die Tomaten waschen, trocken tupfen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Step 3: Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
- Step 4: Die gewürfelten Tomaten, den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Step 5: Die Tomatenmischung auf die gerösteten Baguettescheiben verteilen.
- Step 6: Optional mit Balsamico-Glasur beträufeln und sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Tomatenmischung hält sich abgedeckt im Kühlschrank für einen Tag, schmeckt aber frisch am besten!
- Für etwas mehr Aroma, die getoasteten Brotscheiben vor dem Belegen leicht mit einer Knoblauchzehe einreiben.
- Bruschetta schmeckt hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu Gegrilltem.
- Wenn du keine frischen Tomaten hast, kannst du auch hochwertige Dosentomaten (gewürfelt) verwenden, aber unbedingt gut abtropfen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American