Ingredients
Scale
- 150g weiche Butter
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- Abrieb von 1 Zitrone
- 50ml Zitronensaft
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20x20cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren, dann den Vanillezucker hinzufügen.
- Step 3: Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Den Zitronenabrieb und den Zitronensaft unterrühren.
- Step 4: Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verstreichen.
- Step 5: Die Brownies für ca. 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob sie fertig sind (der Zahnstocher sollte nur noch feucht sein).
- Step 6: Die Brownies in der Form etwas abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen und in Stücke geschnitten werden.
Notes
- Bewahre die Zitronen-Brownies am besten in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, so bleiben sie mehrere Tage saftig.
- Für ein besonders intensives Zitronenaroma, erwärme die Brownies kurz in der Mikrowelle, bevor du sie servierst.
- Serviere die Brownies lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Himbeeren für einen köstlichen Kontrast.
- Verwende unbedingt frisch gepressten Zitronensaft für das beste Aroma – der Unterschied ist deutlich spürbar!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American