Ingredients
Scale
- 500g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Gurke
- 100ml Weißweinessig
- 50ml Olivenöl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Step 1: Kirschtomaten waschen und halbieren. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Gurke schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
- Step 2: In einer Schüssel die halbierten Kirschtomaten, Zwiebelringe und Gurkenscheiben vermengen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel Weißweinessig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Step 4: Das Dressing über die Tomaten-, Zwiebel- und Gurkenmischung gießen und gut vermengen.
- Step 5: Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten, besser jedoch 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen.
Notes
- Bewahre den Salat im Kühlschrank auf, um ihn knackig und frisch zu halten – er schmeckt am besten gut gekühlt!
- Dieses Gericht ist ein idealer Begleiter zu Gegrilltem oder als erfrischende Beilage zu Brot und Käse.
- Da die roten Zwiebeln etwas scharf sein können, lege sie vorab kurz in kaltes Wasser, um sie milder zu machen.
- Zum Verfeinern könntest du frische Kräuter wie Basilikum oder Dill hinzufügen – das gibt dem Salat eine besondere Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American