Ingredients
- Erdbeeren, frisch oder gefroren: 100g
- Matcha-Pulver: 1 Teelöffel
- Heißes Wasser: 60ml
- Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch): 200ml
- Honig oder Ahornsirup: 1-2 Esslöffel (nach Geschmack)
- Eiswürfel: nach Bedarf
- Erdbeersirup: 1 Esslöffel (optional)
- Geschlagene Sahne: (optional, zur Dekoration)
Instructions
- Step 1: Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Gefrorene Erdbeeren leicht antauen lassen.
- Step 2: Das Matcha-Pulver mit dem heißen Wasser in einer kleinen Schüssel oder Tasse verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Step 3: Die Erdbeerstücke in einen Mixer geben und pürieren. Bei Bedarf etwas Erdbeersirup hinzufügen.
- Step 4: In ein hohes Glas Eiswürfel geben. Das Erdbeerpüree und dann die Milch hineingießen.
- Step 5: Den Matcha-Tee über die Milch gießen.
- Step 6: Mit Honig oder Ahornsirup nach Geschmack süßen und vorsichtig umrühren. Optional mit geschlagener Sahne und Erdbeerstückchen dekorieren. Sofort servieren.
Notes
- Reste des Lattes kühl lagern und am selben Tag trinken, da die Erdbeeren sonst an Farbe verlieren.
- Zum Aufwärmen die Milch separat leicht erwärmen und dann vorsichtig unter den kalten Matcha-Erdbeer-Mix rühren, nicht kochen!
- Serviere den Latte mit einem kleinen Erdbeerspieß als Topping – das sieht nicht nur schön aus, sondern ist auch lecker.
- Für einen intensiveren Erdbeergeschmack, lasse die pürierten Erdbeeren vor der Zubereitung kurz im Kühlschrank ziehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American