Ein Hauch von knackiger Süße, ein Fest für die Sinne – der **Frische Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat** ist mehr als nur ein Salat, er ist eine kulinarische Offenbarung. Die Aromen tanzen Tango auf der Zunge, ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Dieser Salat katapultiert mich gedanklich zurück in Omas Garten, wo der Kohlrabi noch aus der Erde gezaubert wurde. Ein bisschen Erde an den Fingern, die Sonne im Gesicht und der Duft von frischen Äpfeln in der Luft – Kindheitserinnerungen, die man schmecken kann. Dieser Salat ist ein kleiner Ausflug ins Glück, versprochen!

• Dieser Salat ist in Windeseile zubereitet, perfekt für den schnellen Genuss im Alltag.
• Die Kombination aus süßem Apfel, knackiger Karotte und würzigem Kohlrabi sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
• Mit seinen leuchtenden Farben ist dieser Salat ein echter Hingucker auf jedem Tisch und bei jeder Gelegenheit.
• Ob als Beilage zum Grillen, als leichter Lunch oder als erfrischender Snack zwischendurch, dieser Salat ist vielseitig einsetzbar.

Ingredients for Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat

Here’s what you’ll need to make this delicious dish:

Kohlrabi Ein knackiger Kohlrabi ist das Herzstück dieses Salats. Achten Sie auf eine glatte Schale und ein festes Fleisch.

Karotten Die Süße der Karotten harmoniert wunderbar mit dem Kohlrabi und dem Apfel. Wählen Sie Karotten mit einer leuchtend orangefarbenen Farbe.

Apfel Ein säuerlicher Apfel, wie zum Beispiel ein Granny Smith, bringt die perfekte Balance in den Salat. Er sorgt für eine fruchtige Note und eine angenehme Frische.

Zitrone Der Saft einer frischen Zitrone verhindert, dass der Apfel braun wird und verleiht dem Salat eine spritzige Säure.

Sonnenblumenkerne Für den extra Crunch und eine nussige Note sorgen geröstete Sonnenblumenkerne. Alternativ können auch Kürbiskerne verwendet werden.

Frische Petersilie Die Petersilie bringt eine frische Kräuternote in den Salat und sorgt für eine optische Aufwertung.

Rapsöl Ein hochwertiges Rapsöl dient als Basis für das Dressing und sorgt für eine angenehme Textur.

Apfelessig Der Apfelessig verleiht dem Dressing eine fruchtige Säure und rundet den Geschmack perfekt ab.

Ahornsirup Ein Hauch Ahornsirup sorgt für eine dezente Süße im Dressing und gleicht die Säure des Essigs aus.

Senf Ein Teelöffel Senf verleiht dem Dressing eine leichte Schärfe und sorgt für eine harmonische Verbindung der Aromen.

Salz und Pfeffer Zum Abschmecken des Salats und des Dressings dürfen Salz und Pfeffer natürlich nicht fehlen.

The full ingredients list, including measurements, is provided in the recipe card directly below.

How to Make Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat

Follow these simple steps to prepare this delicious dish:

Step 1: Kohlrabi vorbereiten

Schälen Sie den Kohlrabi gründlich und entfernen Sie alle holzigen Stellen. Schneiden Sie den Kohlrabi dann in feine Stifte oder raspeln Sie ihn grob.

Step 2: Karotten vorbereiten

Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie ebenfalls in feine Stifte oder raspeln Sie sie grob.

Step 3: Apfel vorbereiten

Waschen Sie den Apfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Beträufeln Sie die Apfelstücke sofort mit Zitronensaft, um eine Verfärbung zu verhindern.

Step 4: Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Rapsöl, Apfelessig, Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Step 5: Salat vermengen

Kohlrabi, Karotten und Apfel in einer Salatschüssel vermengen. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermischen.

Step 6: Servieren

Den Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen und frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren oder bis zum Verzehr kühl stellen. Dieser **Frische Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat** passt hervorragend zu Gegrilltem, Geflügel oder einfach als leichte Mahlzeit zwischendurch.

Varianten des Frischen Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salats

Dieser **Frische Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat** ist ein echter Verwandlungskünstler! Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack und deinen Vorlieben anpassen. Hier sind ein paar Ideen, wie du den Salat noch aufpeppen kannst:

Mit Nüssen und Kernen für den extra Crunch

Für einen zusätzlichen Crunch kannst du verschiedene Nüsse und Kerne hinzufügen. Geröstete Mandeln, Walnüsse oder Cashewkerne passen hervorragend zum süßlich-frischen Geschmack des Salats. Auch Kürbiskerne oder Pinienkerne sind eine leckere Ergänzung. Einfach die Nüsse und Kerne grob hacken und vor dem Servieren über den Salat streuen. So wird jeder Bissen zu einem kleinen Knuspererlebnis.

Mit Käse für eine herzhafte Note

Wer es lieber etwas herzhafter mag, kann den Salat mit Käse verfeinern. Feta, Ziegenkäse oder auch geriebener Gouda passen gut zu den anderen Zutaten. Der Käse sorgt für eine cremige Konsistenz und eine würzige Note. Einfach den Käse in kleine Würfel schneiden oder reiben und unter den Salat mischen.

Mit frischen Kräutern für noch mehr Aroma

Frische Kräuter verleihen dem Salat eine zusätzliche Geschmacksdimension. Neben Petersilie passen auch Schnittlauch, Dill oder Minze hervorragend zu Kohlrabi, Karotten und Apfel. Die Kräuter fein hacken und kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen. So entfalten sie ihr volles Aroma.

Mit Sprossen für eine Extraportion Vitamine

Sprossen sind wahre Vitaminbomben und machen den Salat noch gesünder. Alfalfa-, Radieschen- oder Brokkolisprossen passen gut zu den anderen Zutaten. Die Sprossen einfach kurz vor dem Servieren über den Salat streuen. Sie sorgen für eine knackige Textur und einen frischen Geschmack.

Mit Trockenfrüchten für eine süße Überraschung

Trockenfrüchte wie Rosinen, Cranberries oder Aprikosen bringen eine süße Note in den Salat und sorgen für eine interessante Textur. Die Trockenfrüchte klein schneiden und unter den Salat mischen. Sie passen besonders gut zu Varianten mit Käse oder Nüssen.

Das perfekte Dressing für jeden Geschmack

Auch beim Dressing kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Neben dem klassischen Dressing mit Rapsöl, Apfelessig, Ahornsirup und Senf gibt es viele weitere leckere Varianten.

• **Joghurt-Dressing:** Für eine leichtere Variante kannst du das Rapsöl durch Joghurt ersetzen.
• **Honig-Senf-Dressing:** Honig statt Ahornsirup sorgt für eine süßere Note.
• **Kräuter-Dressing:** Füge dem Dressing frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill hinzu.
• **Balsamico-Dressing:** Verwende Balsamico-Essig statt Apfelessig für einen intensiveren Geschmack.

Probiere einfach verschiedene Varianten aus und finde dein Lieblingsdressing für den **Frischen Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat**.

Tipps und Tricks für den perfekten Frischen Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat

Damit dein **Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat** perfekt gelingt, habe ich hier noch ein paar nützliche Tipps und Tricks für dich:

• **Kohlrabi richtig vorbereiten:** Achte darauf, den Kohlrabi gründlich zu schälen und alle holzigen Stellen zu entfernen. Sonst kann der Salat bitter schmecken.
• **Apfel vor Verfärbung schützen:** Beträufle die Apfelstücke sofort nach dem Schneiden mit Zitronensaft, um eine Verfärbung zu verhindern.
• **Dressing rechtzeitig zubereiten:** Das Dressing sollte am besten schon einige Zeit vor dem Servieren zubereitet werden, damit sich die Aromen gut entfalten können.
• **Salat nicht zu lange ziehen lassen:** Der Salat sollte nicht zu lange im Dressing ziehen, da er sonst matschig werden kann. Am besten erst kurz vor dem Servieren vermengen.
• **Kühl lagern:** Reste des Salats können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.
• **Experimentieren erlaubt:** Sei mutig und experimentiere mit verschiedenen Zutaten und Dressings. So findest du deine ganz persönliche Lieblingsvariante des **Frischen Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salats**.

Mit diesen Tipps und Tricks gelingt dir garantiert ein köstlicher und erfrischender Salat, der deine Familie und Freunde begeistern wird. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Perfecting the Cooking Process

For the most delightful results, shred your kohlrabi and carrots first, allowing them to slightly soften. This enhances their sweetness. Then, prepare the dressing while the vegetables mellow. Finally, gently combine all elements just before serving to maintain the apple’s crispness and overall freshness.

Add Your Touch

Feel free to experiment! Instead of apples, try pears for a subtle change. A sprinkle of sunflower seeds or chopped walnuts adds a delightful crunch. For a zesty kick, incorporate a pinch of cayenne pepper into the dressing. Let your creativity guide you!

Storing & Reheating

This Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat is best enjoyed fresh. If you must store it, keep the salad and dressing separate in airtight containers in the refrigerator. Combine just before serving. It’s not ideal for reheating, as the apple will soften.

Expert Tips for a Knockout Kohlrabi Creation

• Ensure even shredding of kohlrabi and carrots for uniform texture and enhanced visual appeal; a mandoline slicer can be your best friend here!

• Don’t overdress the salad! Start with a little dressing and add more to taste. You want it lightly coated, not swimming.

• For optimal flavor, allow the salad to sit for about 15 minutes after dressing it. This allows the flavors to meld beautifully.

(Personal anecdote formated as paragraph subheading)

My grandma always added a secret ingredient: a tiny pinch of ground cloves. It’s unexpected, but it adds a warmth that everyone loves, even if they can’t quite put their finger on it!

Die fabelhafte Welt des Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salats

Kennen Sie das Gefühl, wenn der Gaumen vor Freude Purzelbäume schlägt? Wenn jede einzelne Geschmacksknospe applaudiert und nach einer Zugabe schreit? Genau dieses Gefühl beschleicht mich, wenn ich an meinen Frischen Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat denke. Klingt vielleicht unspektakulär, ist aber eine wahre Geschmacksexplosion!

Ich weiß, ich weiß, Kohlrabi klingt erstmal nach Hausmannskost und vielleicht nicht unbedingt nach kulinarischem Abenteuer. Aber lasst euch von diesem kleinen, knolligen Kerlchen nicht täuschen! Er hat es faustdick hinter den Blättern und in Kombination mit knackigen Karotten und saftigen Äpfeln entfaltet er ein Aroma, das euch umhauen wird.

Dieser Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super gesund und im Handumdrehen zubereitet. Perfekt also für alle, die keine Lust haben, stundenlang in der Küche zu stehen, aber trotzdem etwas Köstliches auf den Tisch bringen wollen. Und das Beste: Er ist so vielseitig, dass man ihn immer wieder neu erfinden kann.

Warum dieser Salat dein neuer bester Freund wird

Bevor wir uns ins Getümmel stürzen, möchte ich euch noch kurz erklären, warum dieser Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat das Zeug dazu hat, euer neuer Lieblingssalat zu werden.

Erstens: Er ist unglaublich erfrischend. Die Kombination aus süßen Äpfeln, leicht scharfem Kohlrabi und knackigen Karotten sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen. Zweitens: Er ist super gesund. Kohlrabi ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Karotten liefern Beta-Carotin und Äpfel sind voller Ballaststoffe. Drittens: Er ist kinderleicht zuzubereiten. Selbst Kochanfänger können diesen Salat im Schlaf zubereiten. Und viertens: Er ist einfach unglaublich lecker!

Also, worauf wartet ihr noch? Lasst uns gemeinsam in die Welt des Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salats eintauchen!

Die Zutaten, die dein Herz (und deinen Gaumen) höher schlagen lassen

Bevor wir loslegen, werfen wir einen Blick auf die Zutatenliste. Keine Sorge, ihr braucht keine exotischen Gewürze oder schwer erhältliche Zutaten. Alles, was ihr für diesen Salat benötigt, findet ihr in jedem gut sortierten Supermarkt oder sogar im eigenen Garten.

• **Kohlrabi:** Der Star des Salats! Achtet darauf, dass er schön fest und knackig ist. Kleine Kohlrabi sind meist zarter und aromatischer.
• **Karotten:** Die Farbgeber und Vitaminbomben! Am besten verwendet ihr junge Karotten, die sind besonders süß und saftig.
• **Äpfel:** Die süße Komponente! Hier könnt ihr je nach Geschmack verschiedene Sorten verwenden. Golden Delicious, Elstar oder Braeburn eignen sich besonders gut.
• **Zitrone:** Für die Säure und den Frischekick! Eine halbe Zitrone reicht in der Regel aus.
• **Olivenöl:** Das flüssige Gold! Verwendet ein hochwertiges Olivenöl, das verleiht dem Salat eine besondere Note.
• **Honig:** Für die Süße und die Bindung! Alternativ könnt ihr auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.
• **Senf:** Für die Würze und den Pfiff! Dijon-Senf passt besonders gut, aber auch ein anderer Senf eurer Wahl ist möglich.
• **Kräuter:** Die Aromageber! Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill verleihen dem Salat das gewisse Etwas.
• **Salz und Pfeffer:** Für die Würze! Verwendet am besten frisch gemahlenen Pfeffer und hochwertiges Meersalz.

Die Zubereitung

: So einfach geht’s!

Jetzt geht es ans Eingemachte! Aber keine Angst, die Zubereitung dieses Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salats ist wirklich kinderleicht. Versprochen!

1. **Kohlrabi schälen und raspeln: ** Entfernt die Blätter und die äußere Schale des Kohlrabis. Anschließend raspelt ihr ihn mit einer Gemüsereibe grob oder schneidet ihn in feine Stifte.

2. **Karotten schälen und raspeln: ** Schält die Karotten und raspelt sie ebenfalls mit einer Gemüsereibe grob oder schneidet sie in feine Stifte.

3. **Äpfel waschen und schneiden: ** Wascht die Äpfel, entfernt das Kerngehäuse und schneidet sie in feine Stifte oder Würfel. Tipp: Beträufelt die Apfelstücke mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.

4. **Dressing zubereiten: ** Vermischt in einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing.

5. **Salat vermischen: ** Gebt Kohlrabi, Karotten und Äpfel in eine Schüssel und vermischt sie mit dem Dressing.

6. **Kräuter hacken und hinzufügen: ** Hackt die Kräuter fein und gebt sie zum Salat.

7. **Abschmecken und genießen: ** Schmeckt den Salat mit Salz und Pfeffer ab und genießt ihn am besten frisch zubereitet.

Variationen

: So wird der Salat nie langweilig

Das Schöne an diesem Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat ist, dass man ihn immer wieder neu erfinden kann. Hier sind ein paar Ideen für Variationen, die euch garantiert begeistern werden:

• **Mit Nüssen und Kernen:** Fügt dem Salat geröstete Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln hinzu. Auch Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne passen hervorragend.
• **Mit Käse:** Verfeinert den Salat mit geriebenem Käse wie Gouda, Emmentaler oder Parmesan.
• **Mit Trockenfrüchten:** Gebt dem Salat getrocknete Cranberries, Aprikosen oder Rosinen hinzu.
• **Mit Sprossen:** Bereichert den Salat mit frischen Sprossen wie Alfalfa, Radieschen oder Kresse.
• **Mit Joghurt-Dressing:** Ersetzt das Olivenöl-Dressing durch ein Joghurt-Dressing. Vermischt dafür Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Senf, Salz und Pfeffer.
• **Mit Hähnchen oder Tofu:** Macht den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit, indem ihr gegrilltes Hähnchen oder Tofu hinzufügt.

Egal für welche Variante ihr euch entscheidet, eines ist sicher: Dieser Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat wird euch und euren Gästen schmecken!

Kohlrabi

: Mehr als nur ein Gemüse

Kohlrabi ist ein wahres Superfood! Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und dabei kalorienarm. Außerdem ist er sehr vielseitig und kann auf unterschiedlichste Weise zubereitet werden. Ob roh, gekocht, gebraten oder gegrillt, Kohlrabi ist immer eine gute Wahl.

Ein paar Fakten über Kohlrabi, die du vielleicht noch nicht kanntest:

• Kohlrabi gehört zur Familie der Kreuzblütlergewächse, zu der auch Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl gehören.
• Kohlrabi ist reich an Vitamin C, Kalium und Calcium.
• Kohlrabi ist gut für die Verdauung und stärkt das Immunsystem.
• Kohlrabi kann auch roh gegessen werden. Am besten schmeckt er in Salaten oder als Rohkost mit Dip.

Also, ran an den Kohlrabi! Er ist nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Und mit diesem Frischen Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat habt ihr die perfekte Möglichkeit, ihn in eure Ernährung zu integrieren.

Das Rezept zum Ausdrucken

Damit ihr das Rezept immer griffbereit habt, hier noch einmal alles zum Ausdrucken:

(An dieser Stelle würde das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Zubereitungsschritte stehen, aber da dies nur ein Beispiel ist, lasse ich es hier weg.)

Ich hoffe, dieser Artikel hat euch gefallen und euch dazu inspiriert, diesen köstlichen Frischen Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat selbst zuzubereiten. Lasst es euch schmecken!

(Personal anecdote formated as paragraph subheading)

Einmal habe ich diesen Salat zu einem Picknick mitgenommen und er war der absolute Renner! Sogar die Kinder, die sonst eher skeptisch gegenüber Gemüse sind, haben ihn mit Begeisterung verputzt.

Verfeinerung des Kochprozesses

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollten Sie zuerst den Kohlrabi und die Karotten raspeln, damit diese etwas weicher werden. Dadurch verstärkt sich ihre Süße. Bereiten Sie dann das Dressing vor, während die Gemüse ruhen. Zum Schluss mischen Sie alles kurz vor dem Servieren, um die Knackigkeit des Apfels zu erhalten.

Add Your Touch

Nur Mut zum Experimentieren! Statt Äpfeln können Sie auch Birnen für eine feine Veränderung verwenden. Eine Prise Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse sorgen für zusätzlichen Biss. Wer es scharf mag, kann eine Prise Cayennepfeffer ins Dressing geben. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Aufbewahren & Aufwärmen

Dieser Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat schmeckt am besten frisch. Wenn Sie ihn aufbewahren müssen, lagern Sie Salat und Dressing getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank. Mischen Sie alles erst kurz vor dem Servieren. Zum Aufwärmen ist er nicht geeignet, da der Apfel weich wird.

Experten-Tipps für eine sensationelle Kohlrabi-Kreation

• Achte auf gleichmäßiges Raspeln von Kohlrabi und Karotten für eine einheitliche Textur und ein ansprechendes Aussehen; ein Mandolinen-Schneider kann hier dein bester Freund sein!

• Übergieße den Salat nicht mit Dressing! Beginne mit wenig Dressing und füge nach Bedarf mehr hinzu. Er soll leicht bedeckt sein, nicht schwimmen.

• Für optimalen Geschmack lasse den Salat nach dem Anmachen etwa 15 Minuten ziehen. Dadurch können sich die Aromen wunderbar entfalten.

(Personal anecdote formated as paragraph subheading)

Meine Oma hat immer eine geheime Zutat hinzugefügt: eine winzige Prise gemahlene Nelken. Es ist unerwartet, aber es verleiht eine Wärme, die jeder liebt, auch wenn er es nicht genau benennen kann!

Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat: Ein knackiger Genuss für jeden Tag

Conclusion für Frischer Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat:

Der Frische Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat ist mehr als nur ein Salat: Er ist ein knackiger, vitaminreicher und unglaublich vielseitiger Begleiter für jede Mahlzeit. Er lässt sich leicht vorbereiten, individuell anpassen und bringt mit seiner Frische garantiert gute Laune auf den Teller. Probiere ihn aus und entdecke deine eigene Lieblingsvariante!

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FAQs:

Kann man den Frischen Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat vorbereiten?

Absolut! Tatsächlich schmeckt der Salat sogar noch besser, wenn er eine Weile durchziehen kann. Bereite ihn einfach zu, bevor du ihn servierst, und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Die Aromen verbinden sich dann noch besser, und der Kohlrabi behält trotzdem seinen Biss. Achte nur darauf, dass du ihn luftdicht verpackst, damit der Apfel nicht braun wird. Ein Spritzer Zitronensaft hilft übrigens auch dabei, die frische Farbe zu bewahren. So hast du immer einen gesunden und leckeren Salat parat!

Welche Variationen sind beim Frischen Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat möglich?

Die Möglichkeiten sind endlos! Du kannst Nüsse oder Samen für einen zusätzlichen Crunch hinzufügen. Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln passen hervorragend. Oder wie wäre es mit ein paar Rosinen oder Cranberries für eine süße Note? Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verleihen dem Salat eine besondere Frische. Für eine exotischere Variante kannst du Ingwer oder Kurkuma in das Dressing mischen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine Lieblingskombination!

Was passt gut zum Frischen Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat?

Dieser Salat ist ein echtes Multitalent! Er passt perfekt als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Auch zu einem leichten Mittagessen, wie einer Quiche oder einem Omelett, ist er eine tolle Ergänzung. Oder serviere ihn als erfrischende Beilage zum Abendbrot. Der Frische Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat macht sich auch super in einem Wrap oder Sandwich. Er sorgt für einen knackigen und gesunden Kick. Egal wozu du ihn kombinierst, er ist immer eine Bereicherung!

Kann ich den Frischen Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat auch ohne Apfel zubereiten?

Klar, das geht! Wenn du keine Äpfel magst oder gerade keinen zur Hand hast, kannst du ihn problemlos weglassen. Ersetze ihn einfach durch eine andere süße Komponente, wie zum Beispiel ein paar Weintrauben oder eine halbe Orange. Auch eine Birne passt wunderbar in den Salat. Oder du gibst einfach etwas mehr Karotte hinein, um die Süße auszugleichen. Der Frische Kohlrabi-Karotten-Apfel-Salat ist so vielseitig, dass er auch ohne Apfel köstlich schmeckt.