Ingredients
Scale
- 150g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200g Frischkäse
- 50g Puderzucker
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Brownie-Form (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Step 3: Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren.
- Step 4: Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
- Step 5: Frischkäse und Puderzucker verrühren und löffelweise auf dem Brownieteig verteilen. Mit einem Messer marmorieren.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen. Die Brownies sollten innen noch leicht feucht sein. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Die Frischkäse-Brownies im Kühlschrank aufbewahren, um sie extra saftig zu halten!
- Für einen warmen Genuss kurz in der Mikrowelle erwärmen oder mit einer Kugel Eis servieren.
- Die Brownies schmecken besonders gut, wenn sie mit frischen Beeren und einer Prise Puderzucker serviert werden.
- Achte darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen – sie sollten innen schön saftig und leicht feucht bleiben!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American