Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 50g Gruyère Käse, gerieben
- 2 EL frische Kräuter, gehackt (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Thymian)
- 2 EL Sahne oder Milch
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas geriebene Muskatnuss
- 1 Scheibe Brot pro Person (optional, zum Dippen)
Instructions
- Step 1: Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Step 2: Kleine, ofenfeste Förmchen (oder eine große Auflaufform) mit Butter einfetten.
- Step 3: In jedes Förmchen ein Ei aufschlagen. Achten Sie darauf, dass das Eigelb intakt bleibt.
- Step 4: Die Eier mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Step 5: Sahne oder Milch über die Eier gießen und mit dem geriebenen Gruyère Käse und den gehackten Kräutern bestreuen.
- Step 6: Die Förmchen in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 12-15 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Mit Brot servieren.
Notes
- Übrig gebliebene, gebackene Eier im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen die Eier kurz in der Mikrowelle erwärmen oder im Ofen bei niedriger Temperatur, damit das Eigelb nicht austrocknet.
- Servieren Sie die gebackenen Eier nicht nur mit Brot, sondern auch mit einem frischen Salat für ein leichtes Mittagessen.
- Für einen intensiveren Geschmack vor dem Backen etwas Knoblauch in die gebutterten Förmchen pressen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American