Ingredients
- Möhren (Karotten): 500g
- Butter: 50g
- Honig: 2 Esslöffel
- Knoblauch: 2 Zehen
- Frische Petersilie: 2 Esslöffel, gehackt
- Olivenöl: 1 Esslöffel
- Salz: Nach Geschmack
- Pfeffer: Nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Möhren schälen und in ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Step 2: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Möhren darin bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt und etwas weicher sind.
- Step 3: Knoblauch schälen und fein hacken. Butter zu den Möhren in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Step 4: Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und die Möhren weitere 5-7 Minuten in der Honig-Knoblauch-Butter schwenken, bis sie gar und glasiert sind.
- Step 5: Die gehackte Petersilie unterrühren und die gebratenen Möhren mit Honig-Knoblauch-Butter sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebene Möhren im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
- Diese Möhren passen hervorragend zu gebratenem Hähnchen oder Fisch als süßliche Beilage.
- Für ein intensiveres Aroma etwas frischen Thymian zusammen mit dem Knoblauch in die Butter geben.
- Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, sonst wird er bitter; er sollte nur kurz duften.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American