Ingredients
Scale
- 6 große, rote Paprikaschoten
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 400g passierte Tomaten
- 150g Reis (Langkorn)
- 100g geriebener Gouda
- 100g geriebener Parmesan
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Step 1: Paprikaschoten waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Mit Salz und Pfeffer innen leicht würzen.
- Step 2: Zwiebel und Knoblauch im Öl in einem Topf anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Reis, passierte Tomaten, Paprikapulver, Majoran und gehackte Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist.
- Step 3: Die Hackfleischmasse in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen.
- Step 4: Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform setzen. Mit dem geriebenen Gouda und Parmesan bestreuen.
- Step 5: Ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) backen, bis die Paprikaschoten weich und der Käse goldbraun ist.
- Step 6: Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Restliche Gefüllte Paprika lassen sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmecken kalt oder warm.
- Zum Aufwärmen die Paprika einfach für ca. 10 Minuten bei 160°C (Umluft) in den Ofen geben, bis der Käse wieder leicht schmilzt.
- Servieren Sie die Gefüllten Paprika Deluxe mit einem frischen, knackigen Salat und einem Klecks Sauerrahm für einen perfekten Geschmack.
- Für extra Aroma, rösten Sie die Paprikaschoten kurz vor dem Füllen in einer Pfanne an, dies intensiviert ihren Geschmack und verleiht ihnen eine schöne Farbe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American