Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Ciabatta-Brot
- 1 große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 50g Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 150g Gruyère-Käse, in Scheiben geschnitten
- 100g Emmentaler-Käse, in Scheiben geschnitten
Instructions
- Step 1: Die Zwiebelringe in der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und karamellisiert braten. Mit braunem Zucker, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich und süß sind.
- Step 2: Das Ciabatta-Brot leicht toasten, entweder im Toaster oder in einer Pfanne.
- Step 3: Die untere Brotscheibe mit Gruyère-Käsescheiben belegen.
- Step 4: Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Gruyère verteilen.
- Step 5: Mit Emmentaler-Käsescheiben bedecken.
- Step 6: Die obere Brotscheibe auflegen und das Sandwich in einer Grillpfanne oder auf einem Grill bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig grillen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Dabei darauf achten, dass das Brot nicht verbrennt.
- Step 7: Das fertige Sandwich in zwei Hälften schneiden und sofort servieren.
Notes
- Für beste Ergebnisse, Reste des Käsesandwichs luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen genießen.
- Zum Aufwärmen das Sandwich kurz in einer Pfanne ohne Öl bei niedriger Hitze erwärmen – so bleibt der Käse cremig und das Brot knusprig.
- Servieren Sie das Grill-Käsesandwich mit einer kleinen, knackigen Salatbeilage für einen perfekten Kontrast zu den süßen Zwiebeln und dem geschmolzenen Käse.
- Für extra karamellisierte Zwiebeln, den braunen Zucker erst nach 10 Minuten Kochzeit hinzufügen – so entsteht ein intensiverer Geschmack und eine schönere Farbe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American