Ingredients
Scale
- 1 Kopfsalat, mittelgroß
- 1/2 Gurke
- 2 Tomaten, mittelgroß
- 1/2 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Karotte, mittelgroß
- 1/4 Zwiebel, rot
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Essig (z.B. Balsamico oder Weißweinessig)
Instructions
- Step 1: Den Kopfsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Step 2: Die Gurke schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Step 3: Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Step 4: Die Karotte schälen und entweder in dünne Scheiben schneiden oder grob raspeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Step 5: Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Step 6: Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salat gießen. Alles gut vermischen und servieren.
Notes
- Salatreste im Kühlschrank aufbewahren, aber das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit der Salat knackig bleibt.
- Dieser Salat schmeckt am besten frisch zubereitet; Aufwärmen ist nicht empfehlenswert, aber er hält sich gut im Kühlschrank.
- Serviere den gemischten Salat als Beilage zu Gegrilltem oder als leichte Hauptmahlzeit mit etwas Brot.
- Für einen intensiveren Geschmack die Zwiebel vor dem Hinzufügen in etwas Olivenöl andünsten, aber nur leicht!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American