Ingredients
Scale
- Reis (Basmati oder Jasmin) 250g
- Brokkoli 1 kleiner Kopf
- Karotten 2 mittelgroße
- Paprika (rot oder gelb) 1
- Zwiebel 1 mittelgroße
- Knoblauch 2 Zehen
- Sojasauce 4 EL
- Sesamöl 2 EL
Instructions
- Step 1: Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Step 2: Gemüse vorbereiten: Brokkoli in Röschen teilen, Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Paprika entkernen und würfeln, Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
- Step 3: Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
- Step 4: Karotten und Brokkoli hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten. Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Step 5: Gekochten Reis in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermengen.
- Step 6: Sojasauce darüber gießen und alles gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis alles erhitzt ist. Servieren.
Notes
- Reste der Gemüse-Reispfanne können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, damit der Reis nicht austrocknet, und in der Mikrowelle oder Pfanne erhitzen.
- Serviere die Reispfanne mit gerösteten Sesamsamen und frischen Frühlingszwiebeln für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Für mehr Aroma den Reis vor dem Braten mit etwas Sojasauce vermischen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American