Ingredients
Scale
- 2 sehr reife Bananen
- 150g feine Haferflocken
- 1 Ei
- 80ml Milch (pflanzlich oder Kuhmilch)
- 50g Honig oder Ahornsirup
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
- Step 2: Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Step 3: Die restlichen Zutaten (Haferflocken, Ei, Milch, Honig, Backpulver, Zimt und Salz) zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Step 4: Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
- Step 5: Die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Step 6: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
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- Write up to 4 concise, practical notes for a recipe called 'Gesunde Bananen-Haferflocken-Mu…
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American