Ingredients
- Gnocchi: 500g
- Hackfleisch (gemischt): 400g
- Paprika (rot und gelb): je 1 Stück
- Zwiebel: 1 große
- Knoblauch: 2 Zehen
- Tomatenmark: 2 EL
- Gemüsebrühe: 200ml
- Geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda): 50g
Instructions
- Step 1: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Step 2: Hackfleisch in einer großen Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 3: Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Paprika hinzufügen. Alles gut vermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Step 4: Gnocchi in die Pfanne geben und unterrühren. Weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Step 5: Mit Salz, Pfeffer und eventuell weiteren Gewürzen abschmecken.
- Step 6: Die Gnocchi-Pfanne mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Gnocchi nicht austrocknen.
- Serviere die Gnocchi-Pfanne mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Für eine intensivere Tomatennote einen Schuss passierte Tomaten zur Sauce geben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American