Ingredients
Scale
- Gnocchi (frisch oder aus der Kühltheke) mit 500g
- Hackfleisch (gemischt oder Rind) mit 400g
- Paprika (rot, gelb, orange) mit je 1 Stück
- Zwiebel mit 1 Stück
- Knoblauchzehen mit 2 Stück
- Tomatenmark mit 2 EL
- Gehackte Tomaten (aus der Dose) mit 400g
- Olivenöl mit 2 EL
Instructions
- Step 1: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Step 2: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 3: Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen. Gehackte Tomaten und Paprika hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und eventuell Kräutern (z.B. Oregano, Thymian) würzen. Alles gut verrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich ist.
- Step 4: Die Gnocchi in die Pfanne geben und unter die Hackfleisch-Paprika-Soße mischen.
- Step 5: Alles weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind und die Soße etwas eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, damit die Gnocchi nicht am Pfannenboden kleben.
- Step 6: Die Gnocchi Pfanne mit Hackfleisch und Paprika heiß servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern (z.B. Petersilie) bestreuen und mit geriebenem Parmesan servieren.
Notes
- Reste luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Gnocchi nicht austrocknen.
- Serviere die Pfanne mit einem Klecks Schmand oder Crème fraîche für extra Cremigkeit.
- Für ein intensiveres Aroma das Hackfleisch vor dem Anbraten mit einer Prise Zucker bestreuen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American