Ingredients
Scale
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 200g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 200g Hirtenkäse (Feta)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Paprika, Zucchini und Zwiebel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren.
- Step 2: Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grillrost verteilen.
- Step 3: Das Gemüse bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist (ca. 10-15 Minuten).
- Step 4: Gegrilltes Gemüse in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Step 5: Balsamico-Essig über das Gemüse geben und vorsichtig vermischen.
- Step 6: Hirtenkäse würfeln und unter den Salat mischen. Sofort servieren oder kalt stellen.
Notes
- Reste des Grillsalats lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren, aber am besten schmeckt er frisch zubereitet!
- Zum Aufwärmen ist der Salat nicht ideal, aber du kannst ihn kurz in der Mikrowelle erwärmen, wenn er nicht zu kalt ist.
- Serviere den Grillsalat mit frischem Baguette oder als Beilage zu Gegrilltem.
- Achte beim Grillen darauf, dass das Gemüse nicht zu dunkel wird – es sollte noch Biss haben!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American