Ingredients
- **Chicken:** About 2 cups of cooked, diced chicken breast. You can use leftover roasted chicken, grilled chicken, or even rotisserie chicken. Just make sure it's not dry or overcooked. Nobody likes sad chicken.
- **Apples:** 2 medium apples, such as Granny Smith, Honeycrisp, or Fuji. Cored and diced.
- **Celery:** 2 stalks of celery, thinly sliced.
- **Walnuts:** ½ cup of toasted walnuts, roughly chopped.
- **Mayonnaise:** ½ cup of good-quality mayonnaise.
- **Plain Yogurt:** ¼ cup of plain yogurt. This adds tanginess and cuts down on the richness of the mayonnaise.
- **Lemon Juice:** 2 tablespoons of fresh lemon juice. This brightens up the dressing and prevents the apples from browning.
- **Dijon Mustard:** 1 teaspoon of Dijon mustard. This adds a subtle kick of flavor.
- **Honey:** 1 teaspoon of honey. This balances the tartness of the lemon juice and yogurt.
- **Salt and Pepper:** To taste.
Instructions
- Step 1: Hähnchen vorbereiten
- Step 2: Zutaten schnippeln
- Step 3: Dressing zubereiten
- Step 4: Salat mischen
- Step 5: Ziehen lassen
- Step 6: Servieren
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 2 Tage; für optimalen Geschmack aber am besten frisch genießen!
- Der Salat schmeckt am besten kalt, daher kein Aufwärmen nötig – direkt aus dem Kühlschrank servieren.
- Serviere den Hähnchen-Waldorf-Salat auf knusprigem Brot oder als Füllung für Avocados für eine elegante Note.
- Für einen intensiveren Nussgeschmack die Walnüsse vor dem Rösten kurz in etwas Butter anbraten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American