Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 6 Stück Weizentortillas (Ø ca. 25 cm)
- 100 ml Süße Chili-Sauce
- 1 EL Pflanzenöl
- 100 g Eisbergsalat oder Romana-Salat
- 1/2 Salatgurke
- Salz und Pfeffer (Nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Salatgurke waschen und in feine Streifen schneiden. Den Salat putzen und trocken schleudern.
- Step 2: Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gewürzten Hähnchenstreifen darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten), bis sie gar sind.
- Step 3: Die Süße Chili-Sauce zum gebratenen Hähnchen in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Streifen gleichmäßig überzogen sind. Die Hitze reduzieren und die Mischung kurz köcheln lassen.
- Step 4: Die Weizentortillas einzeln in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen (etwa 15–30 Sekunden pro Seite), bis sie flexibel sind. Alternativ können sie kurz in der Mikrowelle erwärmt werden.
- Step 5: Jede erwärmte Tortilla mit einigen Salatblättern belegen. Anschließend die Hähnchenstreifen mit der Chili-Sauce und die Gurkenstreifen in der Mitte verteilen.
- Step 6: Die Seiten der Tortilla zur Mitte hin einschlagen und den Wrap von unten fest aufrollen, um die Füllung zu fixieren. Die Hähnchen-Wraps sofort servieren.
Notes
- Um matschige Wraps zu vermeiden, lagern Sie die Hähnchenfüllung und die frischen Salatzutaten (Gurke, Salat) getrennt voneinander im Kühlschrank.
- Wenn Sie Reste aufwärmen, erhitzen Sie nur die Hähnchenfüllung in der Pfanne und wärmen die Tortillas separat kurz an, damit sie weich und geschmeidig bleiben.
- Geben Sie die Süße Chili-Sauce erst zum fast fertigen Hähnchen, um ein Verbrennen des Zuckers zu verhindern und sicherzustellen, dass die Streifen optimal glasiert werden.
- Für einen angenehmen, frischen Kontrast zur Süße der Chili-Sauce passt ein Klecks Naturjoghurt oder Sour Cream, mit etwas Limettensaft abgeschmeckt, perfekt dazu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American