Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 4 Stück (ca. 600g)
- Frischkäse: 200g (Doppelrahmstufe)
- Rote Paprika: 1 Stück
- Grüne Zucchini: 1 Stück
- Zwiebel: 1 Stück
- Knoblauchzehe: 1 Stück
- Olivenöl: 2 EL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Step 2: Paprika und Zucchini waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Step 3: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Paprika und Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse etwas weich ist.
- Step 4: Das Gemüse in eine Auflaufform geben. Die Hähnchenbrustfilets auf dem Gemüse verteilen.
- Step 5: Frischkäse mit Salz und Pfeffer verrühren und über die Hähnchenbrustfilets geben.
- Step 6: Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und die Soße leicht gebräunt ist.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen etwas Milch oder Brühe hinzufügen, damit die Soße nicht austrocknet.
- Serviere das Gericht mit Reis oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.
- Für eine intensivere Knoblauchnote die Knoblauchzehe pressen, anstatt zu hacken.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American