Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Majoran
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Schmand
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Reis
Instructions
- Step 1: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Hähnchenstreifen hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden ca. 8-10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Paprikastreifen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten mitbraten.
- Step 2: Oregano, Majoran und Kreuzkümmel unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Schmand und Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Zum Schluss mit Zitronensaft beträufeln.
- Step 4: Währenddessen den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
- Step 5: Den fertigen Reis auf Teller geben und das Hähnchengyros mit der Schmandsoße darüber geben. Sofort servieren.
Notes
- Die Reste lassen sich wunderbar in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Zum Aufwärmen einfach die Gyros-Mischung in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen und mit etwas zusätzlicher Hühnerbrühe verfeinern, falls nötig.
- Servieren Sie dazu einen frischen griechischen Salat mit knackigen Gurken und Tomaten für ein besonders frisches Geschmackserlebnis.
- Für eine noch intensivere Würze, marinieren Sie die Hähnchenstreifen vor dem Anbraten für mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Oregano und Zitronensaft.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American