Ingredients
- Hähnchenhackfleisch: 500g
- Knoblauch: 3 Zehen
- Parmesan: 50g, gerieben
- Paniermehl: 50g
- Eier: 1 Stück
- Olivenöl: 2 EL
- Petersilie: 2 EL, gehackt
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform (ca. 20×10 cm) mit Olivenöl einfetten.
- Step 2: Knoblauch schälen und fein hacken.
- Step 3: In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Parmesan, das Paniermehl, das Ei, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Step 4: Die Hackfleischmischung in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Step 5: Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis er durchgegart und goldbraun ist.
- Step 6: Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen. Servieren Sie den Hackbraten warm oder kalt.
Notes
- Übrig gebliebener Hackbraten hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage – gut verpackt natürlich!
- Zum Aufwärmen den Hackbraten in Scheiben schneiden und kurz in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, so bleibt er saftig.
- Servieren Sie den Hackbraten mit einem frischen Salat und einem Klecks Kräuterquark für ein leichtes Mittagessen.
- Für extra Geschmack, mischen Sie einen Teelöffel italienische Kräutermischung unter das Hackfleisch!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American