Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt
- 1 Dose (ca. 227g) Ananasstücke, abgetropft
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1/4 Teelöffel Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die gekochte und gewürfelte Hähnchenbrust in eine große Schüssel geben.
- Step 2: Die abgetropften Ananasstücke, gewürfelte Paprika und fein gewürfelte rote Zwiebel zu dem Hähnchenfleisch in die Schüssel geben.
- Step 3: In einer separaten kleinen Schüssel Mayonnaise, griechischen Joghurt, Limettensaft und Currypulver verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Das Dressing über die Hähnchen-Ananas-Mischung gießen und alles gut vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 5: Den Hühnersalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Step 6: Vor dem Servieren nochmals umrühren und gegebenenfalls nachwürzen. Mit Crackern, Salatblättern oder auf einem Brötchen servieren.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 3 Tage, aber am besten schmeckt er frisch zubereitet.
- Zum Aufwärmen ist dieser Salat nicht geeignet, aber er schmeckt hervorragend auf knusprigem Toast oder in Wraps!
- Servieren Sie den Salat auf einem Bett aus knackigem Römersalat für eine extrafrische Note.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Hähnchenbrust vor dem Kochen mit etwas Currypulver würzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American