Ingredients
Scale
- 1 Packung (ca. 250g) Blätterteig, tiefgekühlt
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
- 100g gekochter Schinken, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den tiefgekühlten Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen. Anschließend auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 30×40 cm ausrollen.
- Step 2: Die Zwiebel in etwas Butter glasig dünsten. Den gewürfelten Schinken, den geriebenen Käse, die gewürfelte Zwiebel, Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen.
- Step 3: Die Käse-Schinken-Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Blätterteig verteilen. Den Blätterteig von der längeren Seite her fest aufrollen.
- Step 4: Die Teigrolle in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Step 5: Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Eier mit der Milch verquirlen und die Schnecken damit bestreichen.
- Step 6: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Am besten schmecken die Schnecken frisch aus dem Ofen, lassen sich aber auch gut abgekühlt im Kühlschrank bis zu 2 Tagen aufbewahren.
- Für knusprige Schnecken, erwärme sie kurz im Backofen bei 180°C, bis sie wieder leicht goldbraun sind.
- Servieren Sie die herzhaften Blätterteigschnecken als leckeren Snack zu einem Glas Wein oder als herzhafte Beilage zu einem Salat.
- Für extra intensiven Geschmack, rösten Sie die Zwiebel vor dem Vermengen mit den anderen Zutaten kurz in der Pfanne an.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American