Ingredients
- Himbeeren (frisch oder gefroren): 250g
- Passionsfruchtsaft (frisch oder gekauft): 150 ml
- Limettensaft (frisch gepresst): 50 ml
- Wasser: 200 ml
- Zucker (oder Agavendicksaft, Honig): 50g (oder nach Geschmack)
- Eiswürfel: nach Bedarf
- Minze (zur Garnitur): einige Blätter
- Sprudelwasser (optional): nach Bedarf
Instructions
- Step 1: Himbeeren, Passionsfruchtsaft, Limettensaft, Wasser und Zucker (oder Süßungsmittel nach Wahl) in einen Mixer geben.
- Step 2: Alles gut durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht. Bei Verwendung von gefrorenen Himbeeren kann die Mischung etwas länger dauern.
- Step 3: Die Mischung durch ein feines Sieb passieren, um die Himbeerkernchen zu entfernen. Dies sorgt für einen feineren, angenehmeren Saft.
- Step 4: Den Saft in ein Glas oder eine Karaffe füllen.
- Step 5: Eiswürfel hinzufügen und optional mit Sprudelwasser auffüllen, um den Saft etwas spritziger zu machen.
- Step 6: Mit Minze garnieren und sofort servieren. Genießen!
Notes
- Übrig gebliebener Saft hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage; gut verschlossen behält er sein Aroma.
- Dieser Saft schmeckt am besten gekühlt, ein Aufwärmen ist nicht empfehlenswert – lieber mit mehr Eiswürfeln genießen!
- Serviere den Saft in hübschen Gläsern mit frischen Himbeeren und einer Limettenscheibe für den Extra-Pfiff.
- Um die Säure zu balancieren, probiere einen Hauch Agavendicksaft statt Zucker für eine subtile Süße.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American