Ingredients
Scale
- 250g frische Himbeeren
- 2 reife Pfirsiche
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Limette (Saft)
- 100g Zucker
- 1 Liter Wasser (Mineralwasser oder gefiltert)
- Eiswürfel nach Bedarf
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
Instructions
- Step 1: Die Himbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen. Die Pfirsiche entsteinen und in Stücke schneiden.
- Step 2: Himbeeren, Pfirsichstücke, Zitronensaft, Limettensaft und Zucker in einen Mixer geben und zu einer feinen Masse pürieren.
- Step 3: Die pürierte Mischung durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne der Himbeeren zu entfernen. So erhält man eine glatte Basis für die Limonade.
- Step 4: Die gesiebte Fruchtbasis mit dem Wasser vermischen. Die Zuckermenge kann je nach Süße der Früchte und persönlichem Geschmack angepasst werden.
- Step 5: Die Himbeer-Pfirsich-Limonade in Gläser mit Eiswürfeln füllen.
- Step 6: Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.
Notes
- Übrige Limonade kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen, da sie sonst an Frische verliert.
- Die Limonade nicht erhitzen, sondern bei Bedarf mit frischen Früchten und Eiswürfeln aufpeppen.
- Serviere die Limonade in hübschen Gläsern mit einer Scheibe Pfirsich und einem Himbeer-Spieß für den Wow-Effekt!
- Für ein intensiveres Aroma die Pfirsiche vor dem Pürieren kurz grillen oder anbraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American