Ingredients
Scale
- Hähnchenschenkel (oder Hähnchenbrust) 4 Stück
- Brokkoli 1 Kopf
- Kartoffeln 500g, festkochend
- Honig 3 EL
- Knoblauch 4 Zehen, gehackt
- Olivenöl 4 EL
- Rosmarin 1 Zweig, frisch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen.
- Step 2: Kartoffeln und Brokkoli in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Auf einem Backblech verteilen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, 2 EL Olivenöl, gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.
- Step 4: Hähnchenschenkel (oder Hähnchenbrust) mit der Honig-Knoblauch-Mischung bestreichen und auf das Backblech zu den Kartoffeln und dem Brokkoli legen.
- Step 5: Alles zusammen für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchen gar und die Kartoffeln weich sind. Zwischendurch wenden.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen die Hähnchenteile und das Gemüse mit etwas Wasser in einer Pfanne erhitzen, damit sie nicht austrocknen.
- Serviere das Gericht mit einem frischen Salat für eine leichtere Mahlzeit.
- Für eine besonders knusprige Haut das Hähnchen in den letzten 10 Minuten unter dem Grill goldbraun backen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American