Ingredients
Scale
- 300 g Hüttenkäse (fester Becher oder Schale)
- 3 Esslöffel Speisestärke (oder Maisstärke)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Stück Backpapier
- Etwas Olivenöl oder Kochspray (zum Besprühen des Blechs)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses leicht mit Olivenöl oder Kochspray besprühen.
- Step 2: Den Hüttenkäse in einem feinen Sieb leicht abtropfen lassen, um überschüssige Molke zu entfernen. Den abgetropften Käse in eine Schüssel geben und mit Speisestärke, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut vermischen, bis eine formbare, homogene Masse entsteht.
- Step 3: Mit den Händen oder einem kleinen Teelöffel kleine, längliche Zylinder formen, die Tater Tots ähneln (etwa 3 bis 4 cm lang). Die geformten Tots mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
- Step 4: Die Hüttenkäse-Tots für 15 bis 20 Minuten backen, bis sie fest und an den Rändern leicht goldbraun sind.
- Step 5: Das Backblech herausnehmen, die Tots vorsichtig wenden und für weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis sie rundherum knusprig und goldbraun sind. Sofort warm servieren.
Notes
- Um die beste Textur zu erzielen, drücken Sie den Hüttenkäse nach dem Abtropfen im Sieb zusätzlich leicht mit einem Löffel an, bevor Sie die Stärke hinzufügen.
- Bewahren Sie die abgekühlten Tots in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; sie bleiben dort bis zu drei Tage frisch.
- Am nächsten Tag werden die Tots wieder wunderbar knusprig, wenn Sie sie für etwa 5 Minuten in der Heißluftfritteuse oder im Backofen bei 180°C aufbacken.
- Diese herzhaften Tots harmonieren perfekt mit einem frischen Kräuter-Quark-Dip oder als Beilage zu einem leichten Salat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American