Ingredients
Scale
- 150g Butterkekse
- 75g geschmolzene Butter
- 500g Doppelrahmfrischkäse
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150ml Sahne
- 100ml Hymnen-alkoholisches Bier (z.B. Starkbier)
- Etwas Kakaopulver zum Bestreuen (optional)
Instructions
- Step 1: Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerbröseln. Alternativ in einem Mixer zerkleinern.
- Step 2: Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen und auf den Boden von Gläsern verteilen. Gut andrücken.
- Step 3: Frischkäse, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Step 4: Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Anschließend das Hymnen-alkoholische Bier unterrühren.
- Step 5: Die Frischkäse-Bier-Mischung auf die Keksböden in den Gläsern verteilen.
- Step 6: Die Gläser für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren optional mit Kakaopulver bestreuen.
Notes
- Im Kühlschrank aufbewahren und am besten innerhalb von 2 Tagen genießen, damit die Keksböden nicht zu weich werden!
- Dieser Käsekuchen wird kalt serviert, ein Aufwärmen ist nicht erforderlich und würde die Konsistenz verändern.
- Vor dem Servieren mit frischen Beeren oder einem Klecks Sahne dekorieren, um das Bieraroma hervorzuheben!
- Für einen intensiveren Biergeschmack, probiere ein dunkleres Starkbier oder füge einen Schuss Bierlikör hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American